Bannana Bread
Я довго шукала відповідний рецепт, не могла зрозуміти, що не так у мене з бананами то)) У результаті повернулася до першого і нарешті зрозуміла, що саме я робила не так! Виявляється, все треба збивати максимум віночком на міксері (краще взагалі вручну) - ніяких блендерів, інакше це все збивається в щільну масу, що не пропікається. І так, цукру я звичайно наполовину менше кладу - 300 грам це занадто. Отже
Треба:
- 300 гр. бананів (без шкірки), у мене це було 3 шт. середнього розміру;
- 150 гр коричневого (буряковий, тросниковий) цукру, можна звичайно білий;
- 150 м'якого вершкового масла;
- 3 невеликі яйця;
- дрібка солі;
- 150 гр борошна пшеничного
- 30 гр мигдального борошна (у мене не було, замінила кукурудзяною)
Приготування:
- Банани порізати на шматки і розім'яти у мисці вилкою — якщо зустрічатимуться невеликі шматочки, не страшно.
- Додати цукор, сіль|соль| і добре перемішати.
- У цю масу додати|добавляти| м'яке вершкове масло|мастило| і добре перемішати віночком, до однорідності.
- Додати|добавляти| яйця, ще раз збити-перемішати.
- І наприкінці додаємо борошно (обидві) добре перемішуємо віночком чи ложкою, повторюся ще раз – жодних блендерів!
- Випікати при температурі 180, щонайменше 30 хвилин, дивитися кожні 5 (готовність перевіряємо зубочисткою).
- Дати охолонути на ґратах.
В оригінальному рецепті рекомендують загорнути в плівку та витримати годин 6-8, але хто ж йому дасть!