Я довго шукала відповідний рецепт, не могла зрозуміти, що не так у мене з бананами то)) У результаті повернулася до першого і нарешті зрозуміла, що саме я робила не так! Виявляється, все треба збивати максимум віночком на міксері (краще взагалі вручну) - ніяких блендерів, інакше це все збивається в щільну масу, що не пропікається. І так, цукру я звичайно наполовину менше кладу - 300 грам це занадто. Отже

Треба:

• 300 гр. бананів (без шкірки), у мене це було 3 шт. середнього розміру;
• 150 гр коричневого (буряковий, тросниковий) цукру, можна звичайно білий;
• 150 м'якого вершкового масла;
• 3 невеликі яйця;
• дрібка солі;
• 150 гр борошна пшеничного
• 30 гр мигдального борошна (у мене не було, замінила кукурудзяною)

Приготування:

1. Банани порізати на шматки і розім'яти у мисці вилкою — якщо зустрічатимуться невеликі шматочки, не страшно.
2. Додати цукор, сіль|соль| і добре перемішати.
3. У цю масу додати|добавляти| м'яке вершкове масло|мастило| і добре перемішати віночком, до однорідності.
4. Додати|добавляти| яйця, ще раз збити-перемішати.
5. І наприкінці додаємо борошно (обидві) добре перемішуємо віночком чи ложкою, повторюся ще раз – жодних блендерів!
6. Випікати при температурі 180, щонайменше 30 хвилин, дивитися кожні 5 (готовність перевіряємо зубочисткою).
7. Дати охолонути на ґратах.

 

В оригінальному рецепті рекомендують загорнути в плівку та витримати годин 6-8, але хто ж йому дасть!