Отличный, почти веганское блюдо. Булочки готовятся очень быстро и просто. По вкусу нежные, вкусные, с ярко выраженным сырным вкусом. Хороши как к чаю, так и к обеденным блюдам.

Ингредиенты:

• 200 гр. муки
• 50 гр. мягкого сливочного масла (думаю, оливковое Extra Virgin очень даже подойдет)
• 25 гр. овсяных хлопьев
• щепотка соли
• 1/2 ч.л. соды, гашеной (лимонным соком)
• 75 гр. тертого белого сыра (типа брынзы или адыгейского)

Способ приготовления:

1. Масло растереть с мукой.
2. Добавить соль, соду, хлопья и сыр, перемешать.
3. Влить молоко и хорошо вымесить ложкой (тесто должно быть мягким и липким).
4. Влажными руками формируем небольшие булочки и выкладываем на расстоянии около  2 см друг от друга на застеленный пергаметом противень.
5. Выпекать 10-15 минут при температуре 200 °С.